Cara Membuat Roti Tawar Luvito Ho Praktis, Lembut, dan Empuk

Memanjakan Lidah dengan Kelembutan Roti Tawar Luvita Ho

Siapa yang tak kenal kelezatan roti tawar Luvita Ho? Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang nikmat, roti tawar ini selalu menjadi pilihan tepat untuk menu sarapan atau camilan. Namun, membuat roti tawar Luvita Ho sendiri di rumah mungkin terlihat susah. Nah, jangan khawatir! Dengan resep berikut, kamu bisa menciptakan roti tawar ala Luvita Ho yang empuk dan menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 250 ml susu cair hangat
• 100 gram gula pasir
• 10 gram ragi instan
• 50 gram mentega, potong kecil
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
2. Masukkan susu cair hangat dan aduk rata hingga adonan lembab.
3. Tambahkan mentega, telur, dan garam. Uleni hingga adonan kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
6. Bentuk adonan sesuai keinginan dan taruh di loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Diamkan kembali selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
8. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat Celcius atau hingga matang.

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan roti tawar yang lebih mengembang dan bertekstur lembut.
• Pastikan susu yang digunakan hangat agar ragi aktif bekerja.
• Uleni adonan hingga cukup kalis agar roti tawar tidak mudah kempes.
• Diamkan adonan dengan cukup agar roti tawar mengembang sempurna.
• Panggang roti tawar hingga matang agar tidak bantat.

Bahan-bahan Resep Roti Tawar Luvita Ho

Tepung Terigu Protein Tinggi

Tepung terigu protein tinggi mengandung kadar gluten yang tinggi, menghasilkan roti yang kenyal dan bertekstur bagus.

Gula Pasir

Gula pasir berfungsi sebagai sumber makanan bagi ragi dan memberikan rasa manis pada roti.

Ragi Instan

Ragi instan adalah jamur hidup yang bertugas mengubah gula menjadi gas karbondioksida, sehingga roti dapat mengembang.

Cara Membuat Resep Roti Tawar Luvita Ho

Mencampur Bahan Kering

Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.

Menambahkan Air dan Margarin

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kemudian, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Menguleni Adonan

Pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan uleni selama 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan lembut.

Memproofing Adonan

Masukkan adonan ke dalam wadah yang telah diolesi minyak, lalu tutup dengan kain bersih dan diamkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Mengempiskan Adonan

Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya perlahan.

Membagi dan Membentuk Adonan

Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran loyang yang digunakan. Kemudian, bentuk adonan sesuai selera, misalnya lonjong atau persegi.

Memproofing Kembali

Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam loyang yang telah diolesi minyak, lalu tutup dengan kain bersih dan diamkan kembali di tempat yang hangat selama 30-45 menit atau hingga adonan kembali mengembang.

Memanggang Roti

Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180-200 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.

.